La saison des hirondelles

Decription

Les saisons sont généralement sèches et amères. Les levures dominent avec un profile aromatique de fruits mûrs et d’épices poivrées. Ici, les houblons cascade et barbe Rouge se font tout de même remarquer avec leurs notes d’agrumes et de fruits rouges.

Une sélection de malts d’orge, d’avoine et de seigle produit un corps rustique et ample qui, en intéraction avec les levures de saison, donne à cette bière relativement peu calorique une profondeur agréable. L’équilibre est délicat mais le résultat saura vous désaltérer !

Recette

Malts d’orge (Pilsen, Pale, Munich), malt d’avoine, malt de seigle

Houblons (Hallertauer magnum, Cascade, Barbe rouge)

Levures de saison (BE134)