La saison des hirondelles
Petite saison
Decription
Les saisons sont généralement sèches et amères. Les levures dominent avec un profil aromatique de fruits mûrs et d’épices poivrées. Ici, les houblons cascade et barbe rouge se font tout de même remarquer avec leurs notes d’agrumes et de fruits rouges.
Une sélection de malts d’orge, d’avoine, de seigle et de blé produit un corps rustique et ample qui, en intéraction avec les levures de saison, donne à cette bière relativement peu calorique une profondeur agréable. L’équilibre est délicat mais le résultat saura vous désaltérer !
Recette
Malts d’orge (pilsen, pale, munich), malt d’avoine, malt de seigle, malt de blé
Houblons (hallertauer magnum, cascade, barbe rouge)
Levures de saison (BE134)
